Ẹtan apo iwe jẹ ki awọn beignets jẹ afinju ati mimọ.

Fifenula suga kuro ni ete rẹ lẹhin jijẹ akọkọ rẹ ti gbona, awọn beignets fluffy jẹ iriri ifarako ọrun. Ṣugbọn kini paapaa ti o kere si ẹrin ni pe lẹhin ṣiṣe awọn pastries Faranse ti o jinlẹ ti Ayebaye ni ile, mimọ suga ti o wa lori awọn ibi-itaja di apaadi ti iṣẹ-ṣiṣe kan. Eyi ni bii apo iwe ti o rọrun, bii awọn ti a lo fun awọn ounjẹ ọsan ile-iwe, le pese aṣẹ nigbati o ba n ṣajọ awọn beignets asọ ti fluffy lori stovetop.
Awọn donuts wọnyi ni aṣa ti aṣa taara lati inu fryer ti o gbona, tutu diẹ lori agbeko waya kan, lẹhinna yoo ṣiṣẹ gbona, lọpọlọpọ ti a fi erupẹ lulú pẹlu suga erupẹ. Iyẹfun tabi sieve ni a maa n lo nigbagbogbo lati lo aṣọ iyẹfun yinyin Ayebaye si dada goolu kan. Ni omiiran, gbe pastry New Orleans olokiki yii sinu ekan ti suga powdered kan, tabi eruku rẹ pẹlu ọwọ rẹ lati jẹ ki awọn beignets paapaa lulú diẹ sii. Ni ọna kan, suga confectioner nigbagbogbo ntan kaakiri awọn ibi idana ounjẹ ati awọn ibi-itaja nitori afẹfẹ afẹfẹ rẹ, iru awọ-awọsanma. Nipa yiyi beignet sinu apo iwe kan, idotin yii ti dinku ati pe ilana mimọ tun kuru nitori o ko ni lati koju awọn abọ idọti tabi awọn sieves.
Dipo fifi suga si awọn beignets ni ọna ibile, ṣe idakeji: fi suga si awọn beignets. O kan fi suga erupẹ diẹ sinu apo iwe kan, rọọ ju diẹ ninu awọn beignets sinu ibẹ, ki o gbọn lati ma wọ boṣeyẹ. Yọ awọn beignets didùn kuro ki o tun ṣe ilana naa pẹlu awọn onigun mẹrin ti o ku titi ti ẹgbẹ mejeeji ti ọkọọkan yoo fi bo ni erupẹ didùn ti nhu. Maṣe gbiyanju lati bori rẹ pẹlu gaari - o dara julọ lati ṣafikun bi o ṣe lọ lati yago fun isọnu. Fọwọsi apo pẹlu batter pupọ le tun ba aaye ẹlẹgẹ ti awọn beignets jẹ, nitorinaa ṣiṣẹ nipasẹ ilana ni awọn ipele ki akara oyinbo kọọkan dabi pipe bi o ṣe fẹ. Ko awọn Ayebaye fun sokiri ọna, ọna yi tumo si wipe kọọkan beignette yoo gba ohun ani Layer ti glaze lori kọọkan ẹgbẹ, dipo ju o kan kan ipon Layer ti glaze lori oke dada. Ni kete ti o ba ti pari pẹlu apo iwe, o le jabọ kuro.
Nitorinaa nigbamii ti o ba ronu nipa ṣiṣe donut osise Louisiana ni ile, lo apo iwe brown lati tọju suga lulú rẹ ti awọn confectioners. Nitori diẹ ninu mimọ yoo fun ọ ni akoko diẹ sii lati gbadun awọn itọju didùn ti o tọsi: fluffy, dun ati gbona ni ọtun lati inu fryer.